Grillowane potrawy odznaczają się doskonałym smakiem, chrupkością oraz wyjątkowym aromatem. Dzisiaj nie musimy czekać na lato i piękną pogodę, aby cieszyć się takimi potrawami. Patelnia grillowa umożliwi przygotowanie wyjątkowych posiłków z grilla, kiedy tylko przyjdzie na to ochota. Jak skonstruowana jest taka patelnia? Jakie technologie wykorzystano do jej stworzenia?
Patelnia grillowa z aluminium, stali lub żeliwa
Nowoczesna patelnia grillowa to propozycja dla osób, które cenią sobie doskonały smak oraz jakość przygotowywanych potraw. dzięki odpowiedniej konstrukcji patelnia taka wspiera możliwość smażenia na minimalnej ilości tłuszczu, co znacząco przekłada się na zmniejszenie kaloryczności potrawy. Specjalna budowa dna patelni, wyposażona w rowki, pozwala na uzyskanie wyjątkowego wyglądu potrawy. Nadmiar tłuszczu zebrany na dnie patelni bez trudu odlać można dzięki dedykowanym lejkom. Uwagę zwraca rączka patelni – jest ona zazwyczaj wykonywana z materiałów syntetycznych, jak również z naturalnego drewna. Dzięki profilowaniu rączka idealnie leży w dłoni, a samo smażenie jest znacznie prostsze. Patelnia grillowa ma najczęściej kwadratowy kształt – umożliwia to na umieszczenie na jej powierzchni znacznie większej ilości produktów i ich równomierne smażenie.
Powłoki teflonowe i ceramiczne na patelniach grillowych
Dno patelni grillowej wyściełane jest powłokami – najczęściej wykorzystywane to powłoki ceramiczne, teflonowe oraz tytanowe. Ich zadaniem jest minimalizowanie ryzyka przywierania pokarmów do dna, jak również równomierne nagrzewanie patelni. Powłoki teflonowe znacząco wzmacniają strukturę dna patelni, przez co przez dłuższy czas zachowuje ona doskonale parametry techniczne. Dzięki powłokom możliwe jest też znacznie prostsze czyszczenie patelni po jej użytkowaniu.