Krówki z własnej kuchni

1 month ago

Zwolennicy cukierków krówek to duże grono. Znajdą się w nim i ci którzy pamiętają ich smak z dzieciństwa, jak i ci którzy odkryli go całkiem niedawno. Te tradycyjne polskie słodycze to nic innego jak mleko, cukier i masło, połączone w odpowiednich proporcjach. Dzięki prostej recepturze możemy je przygotować w domu.

Domowe krówki

Podstawowym plusem domowych słodyczy jest pewność co do użytych składników. W dobie występowania na każdym kroku chemicznych dodatków i ulepszaczy, domowe krówki są świetnym rozwiązaniem. Poza tym mogą być przechowywane do kilku tygodni, więc możemy je mieć w zanadrzu, na wypadek niespodziewanej chęci na słodkości.

Na dodatek ładnie opakowane będą idealnym prezentem. Wystarczy użyć kolorowego papieru do zawinięcia cukierków i umieścić je w ozdobnym pudełku, słoiku lub puszce. Wykonanie takie podarunku nie będzie trudne, a na pewno zostanie doceniony nasz wkład własny.

O czym pamiętać robiąc krówki

Cukierki krówki wymagają dużo cierpliwości w przygotowaniu. Zawierają w sobie sporo cukru, dlatego podgrzewanie takiej masy musi odbywać się powoli i z ciągłym mieszaniem, ponieważ w przeciwnym razie łatwo się przypali.

Poza tym w internecie dostępnych jest wiele różnych przepisów, a pod każdym z nich pozytywne i negatywne opinie. Stąd prosty wniosek, że idealny przepis nie istnieje, oraz że nie można się poddawać jeśli za pierwszym razem krówki nam nie wyjdą. Poniżej podajemy przepis wielokrotnie sprawdzony, który minimalizuje ryzyko porażki. W najgorszym przypadku otrzymane cukierki nie będą miały odpowiedniej formy, ale świetny smak możemy zagwarantować.

Cukierki Krówki-przepis

Składniki:
-300ml mleka skondensowanego (niesłodzonego)
-150g cukru
-65g masła

Przygotowanie:

Składniki należy włożyć do garnka z grubym dnem i wymieszać podgrzewając. (Można również użyć głębszej patelni)Trzymając garnek na małym ogniu gotować masę aż do uzyskania odpowiedniej gęstości, cały czas mieszając. (Jeśli chcemy by krówki były ciągnące się, masa powinna mieć gęstość budyniu. Natomiast jeśli wolimy kruche, podgrzejmy je odrobinę dłużej)Foremkę wykładamy papierem do pieczenia lub folią spożywczą posmarowaną masłem i wlewamy do niej masę krówkową. (Wielkość foremki należy dobrać do ilości masy tak aby powstała warstwa około 2 cm).Po przestygnięciu formę należy włożyć do lodówki na kilka godzin. Następnie pokroić masę na małe prostokąty i zawinąć w celofan lub papier.

Smacznego!

Mieszko Zawadzki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *